Поиск
Интересное

Как приготовить карася в духовке

В сегодняшнем посте речь пойдет о еще одном вкуснейшем блюде из карася — карась в духовке. Как приготовить карася в духовке – именно этому и будет посвящен приведенный ниже рецепт. Конечно, с этим блюдом придется повозиться немного дольше, чем с таким деликатесом как карась в сметане, но результат оправдает Ваши потраченные силы.

Как приготовить карася в духовке и при этом получить удовольствие от вкусной рыбы? Мой совет прост – не ловите карася в городских или пригородных прудах. В силу того, что рыба питается придонными отложениями, и вообще ведет придонный образ жизни, то вкус ее, соответственно, зависит от места обитания, в том числе и места вылова. Чем грязнее водоем, тем хуже для Вас, и если Вы чувствуете неприятный запах, исходящий от воды – не употребляйте в пищу выловленную рыбу из этого водоема.

По собственному опыту скажу, что наиболее вкусные караси — караси речные. Так как же приготовить карася в духовке, спросите Вы! И я расскажу.

Вкуснейший карась к вашему столу, под сметанным соусом.

 

Как приготовить карася в духовке – рецепт

  • Вначале чистим нашего карася, обрезаем плавники и хвост, удаляем жабры и глаза.
  • Противень обильно смазываем маслом, кладем чеснок, крупно его порезав.
  • Берем карася, смазываем внутри специями – по вкусу. Внутрь помещаем нарезанные большими ломтиками шампиньоны и лук, туда же добавляем перец горошком.

  • Смешиваем томатную пасту со сметаной, солим. Хорошо смазываем рыбу с двух сторон приготовленным соусом.

  • Далее запекаем карасей в духовке 1,5 часа. Через каждые 15-20 мин поливаем жиром, который собирается на противне.

  • Пробуем на готовность прокалыванием рыбы зубочисткой – если мясо испеклось, палочка входит в него мягко и легко.

Вот и все. При подаче на стол приготовленных в духовке карасей можно полить их сметанным соусом, а также украсить зеленью и помидорами. Теперь Вы, мои дорогие читатели, знаете, как приготовить карася в духовке.

Спасибо Вам за добавление этой статьи в:
Опубликовать в twitter.com
Опубликовать в своем блоге livejournal.com

Комментарии (2) на “Как приготовить карася в духовке”

  • Дмитрий:

    Че то фотография не внушает доверия! Вы же даже не почистили рыбу! Там же миллионы костей!!!!! Как такое можно есть?!

    • ViT:

      Дмитрий судя по коменту вы никогда не кушали карася, даже жаренного. О каких миллионах костей вы говорите :) И почему вы считаете что я не чистил рыбу ?)
      если там и осталась пара чешуек, дак ничего страшного, все таки я не шеф повар. Ведь главная цель поста показать что можно приготовить из свежепойманных карасиков или карасищь кому как повезет!!! Ну а есть такое поверьте мне, можно только с удовольствием, и приятный сладковатый вкус карася вряд ли заменит какая то другая рыба.

Оставить комментарий

Подписуйтесь на rss!

Подпишись на rss!!!

Введите свой e-mail:

Партнеры